Backtechnik
Pizzastein reinigen & einbrennen: Biscotto, Cordierit und Schamott richtig pflegen
Biscotto, Cordierit oder Schamott – welcher Pizzastein passt zu dir, und wie pflegst du ihn richtig? Alles über…
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Du kennst das Gefühl: Der Teig ist perfekt gegangen, der Belag wartet – und dann… 250°C im Backofen.…
Servus bei der vierten Runde unserer Serie „Red ma über Pizza“! 🍕🔥 In den letzten Wochen haben wir…