Red ma über Pizza

Wenn du dich mit Pizza beschäftigst, stolperst du früher oder später über ein Wort, das plötzlich überall auftaucht: Hydration beim…

Diese Frage kommt immer wieder. In Kommentaren, in Nachrichten, in Workshops: Braucht man eigentlich immer Pizzamehl? Die kurze Antwort: 👉…