PizzaStunde

Diese Pizza mit Zuckermelone habe ich an einem richtig heißen Sommertag gebacken – draußen hatte es über 30 °C, und nicht nur im Pizzaofen ging es heiß her. 🔥 Die Kombination aus knusprigem Boden, cremigem Fior di Latte, süßer Zuckermelone auf Pizza und salzigem Prosciutto Crudo ist die perfekte Erfrischung, wenn man Lust auf eine…

Nach einem gelungenen Grillabend bleibt manchmal Pulled Pork übrig – wunderbar zart, rauchig und viel zu schade, um es einfach nur aufzuwärmen. Genau so ging es mir, als ich noch etwas Pulled Pork im Kühlschrank hatte und zufällig ein Teigling in der Gefriertruhe lag. Die Idee war schnell geboren: Warum nicht daraus eine besondere Pizza…

Die Pizza Margherita ist viel mehr als nur Tomate, Mozzarella und Basilikum. Sie ist ein Stück italienische Kultur, ein Symbol für Einfachheit – und sie schmeckt einfach wow, wenn sie richtig gemacht wird! 😍 🤔 Früher mochte ich Margherita gar nicht… Ganz ehrlich? Früher hab ich nie Margherita bestellt. Für mich war das einfach „die…

Manchmal hat man nicht 48 oder 72 Stunden Zeit, um einen Teig reifen zu lassen – aber das heißt nicht, dass du auf eine richtig gute Pizza verzichten musst! Mit diesem 8-Stunden-Pizzateig bekommst du eine luftige, aromatische Kruste – ganz ohne lange Wartezeiten. Warum funktioniert ein 8-Stunden-Pizzateig? 🤔 Damit der Teig in kurzer Zeit genug…